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Aug 14, 2023

22 Napa-Weine, die auf Ihrem Radar sein sollten

Napa Valley ist wohl das beste Weinanbaugebiet in Amerika. Laut einem aktuellen Direct-to-Consumer Wine Report 2023 liegen die durchschnittlichen Kosten für eine Flasche Wein aus Napa bei über 100 US-Dollar, also fast doppelt so hoch

Napa Valley ist wohl das beste Weinanbaugebiet in Amerika. Laut einem aktuellen Direct-to-Consumer Wine Report 2023 liegen die durchschnittlichen Kosten für eine Flasche Wein aus Napa bei über 100 US-Dollar, fast doppelt so viel wie für eine Flasche aus den anderen beliebten Weinregionen Kaliforniens, Sonoma, Paso Robles und Santa Barbara.

Das Napa Valley liegt zwischen den Mayacamas- und Vaca-Gebirgen in Nordkalifornien und ist eine 30 Meilen lange Region mit unterschiedlichen Mikroklimata, Bodentypen und Höhenlagen. Jedes davon trägt zum Terroir bei, das Napa einzigartig macht. Cabernet Sauvignon ist die am häufigsten angebaute Sorte in Napa. Einige Winzer hatten jedoch Erfolg damit, weniger bekannte Trauben zu präsentieren, insbesondere solche, die den anhaltenden Hitze- und Dürrebedingungen des Staates standhalten

Heute gibt es im Landkreis über 400 Weingüter. Sie können Anwesen aus der Mitte des 19. Jahrhunderts bis hin zu modernen Betrieben aufstrebender, aufstrebender Winzer besichtigen. Wir haben mit mehreren dieser Winzer und Besitzer gesprochen, von denen jeder eine bemerkenswerte Auswahl aus den erstklassigen Früchten des Tals kreiert. Diese und ein Dutzend andere produzieren lohnende Weine, die Sie auf dem Schirm haben sollten. Hier sind 22 erwähnenswerte Weine aus dem Napa Valley.

In den 1980er Jahren fand Bill Harlan (mit dem Kultstatus Harlan and Bond Wines) unweit seines Harlan Estate ein rustikales Stück Land in Oakville, das relativ unberührt und völlig ungezähmt war. Angesichts seiner Eigenschaften glaubte Harlan, dass daraus einige der besten Weine in Napa entstehen würden. Harlan würde fast 30 Jahre brauchen, um das Land zu erwerben. Als er dies tat, beauftragte er seinen Sohn Will Harlan mit der Verwaltung des Anwesens und führte so die nächste Generation ein.

Promontory ist ein ausdrucksstarker Wein auf der Basis von Cabernet Sauvignon. Das Weingut verwendet zur Reifung des Weins 820-Gallonen-Foudre-Fässer. Die Größe der Fässer sorgt dafür, dass der Einfluss des Eichenholzes auf den Wein minimal ist und die Frucht zur Geltung kommt. Das Ergebnis ist ein üppiger und verführerischer Wein, der zähes Tannin, pikante Säure und konzentrierte Fruchtaromen harmonisch vereint.

Wenn Napa Valley eine königliche Familie hat, ist Robin Lail ein führendes Mitglied. Sie verbrachte ihre Kindheit auf dem Inglenook Estate ihrer Familie in Rutherford. Sie gründete Merryvale Vineyards mit Bill Harlan, Dominus Estate mit Christian Moueix und war Mitbegründerin von Lail Vineyards mit ihren Töchtern Erin und Shannon. Lail glaubt daran, das Erbe ihrer Familie und des Tals zu schützen, insbesondere seinen Wein und seine Landwirtschaft. Ihr Engagement für die Umwelt hat Lail Vineyards dazu veranlasst, 10 % des Online-Verkaufserlöses seiner Blueprint-Weine an Organisationen zu spenden, die den Klimawandel bekämpfen.

Wir haben mit Robin Lail über die Spenden gesprochen. „Es ist für uns von größter Bedeutung, alle erdenklichen Maßnahmen zu ergreifen, um Organisationen zu unterstützen, die sich auf Klimalösungen konzentrieren“, sagt Lail. „Jede Aktion zählt!“ Lail Blueprint Sauvignon Blanc ist lebendig, elegant und ausdrucksstark, ganz wie Lail selbst.

Cabernet Sauvignon ist eine Hybridmischung aus Cabernet Franc und Sauvignon Blanc. Durch die Kombination entsteht eine kraftvolle, robuste Sorte, die in Napa die meiste Aufmerksamkeit auf sich zieht. Cabernet Franc hingegen wird oft in Mischungen im Bordeaux-Stil verbannt. Wenn jedoch darauf geachtet wird, einen sortenreinen Cabernet Franc herzustellen, kann daraus ein ätherischer, exquisiter Wein entstehen. Der Brion-Winzer Julien Fayard erreicht dies mit dem Brion Sleeping Lady Vineyard Cabernet Franc.

Im Gespräch mit Fayard über den Wein sagte er: „Während Cabernet Sauvignon der Maßstab für die Suche nach Terroir- und Standortausdrücken im Napa Valley war, bietet Cabernet Franc eine weitere Perspektive, um das Terroir von Sleeping Lady mit erhöhten Aromen und hellerer Säure zu betrachten.“ " Der Wein hat Energie und eine faszinierende herzhafte Note. Seine Aromen liegen in einer Schicht aus süßem Tabak, roten Beeren und holzigen Kräutern.

1972 kauften Jack und Dolores Cakebread ein kleines Stück Land in Napa mit dem Traum, Wein herzustellen. Ihr erstes Unterfangen war die Herstellung eines Napa Valley Chardonnay im Jahr 1973, den Cakebread an einen nahegelegenen Einzelhändler in Yountville verkaufte. Auch heute noch gehört der Cakebread-Chardonnay landesweit zu den Top-Restaurantgerichten, wahrscheinlich weil er für seine zuverlässige Konsistenz bekannt ist. Der Wein präsentiert klassische Traditionen und integriert gleichzeitig moderne grüne Initiativen und technologische Innovationen.

Der Napa Valley Chardonnay verwendet Carneros-Eigentumsfrüchte und offenbart Schichten von goldenen Apfel-, Pfirsich- und Melonenaromen mit einem Hauch von Vanille. Obwohl der Wein Gewicht hat, verfügt er auch über eine strahlende Frische und eine mineralreiche Schicht feuchten Steins, die für einen abgerundeten, einladenden Gaumen sorgen. Genießen Sie es mit einem klassischen Brathähnchenrezept.

Der geschätzte Winzer Andy Erickson und seine Frau, die Winzerin Annie Favia, sind ein goldenes Paar Weine aus dem Napa Valley. Jeder bringt Können und Handwerkskunst mit, Erickson als Winzer für Marken mit Kultstatus wie Screaming Eagle und Ovid. Favia arbeitete ein Jahrzehnt lang mit David Abreu zusammen, einem der angesehensten Weinbauern Napas.

Nachdem Erickson und Favia jahrelang gemeinsam im Keller ihres Hauses in St. Helena Wein hergestellt hatten, stellten sie 2003 ihr gemeinsames Projekt Favia Wines der Öffentlichkeit vor. Im Jahr 2014 zogen sie auf das historische Cabone-Anwesen in Coombsville. Das Paar konzentriert sich auf biodynamischen Landbau und nicht-interventionistische Weinherstellung und stellt unverwechselbare Weine her, die ihre Abstammung widerspiegeln. Der Coombsville Cabernet Sauvignon von Favia wird auf felsigen Vulkanböden angebaut, was dem Wein einen alteuropäischen Stil verleiht. Zu seinen Aromen gehören Schwarzkirsche, nasse Blätter, Schotter und Graphit.

Der Spätlesewein von Dolce ist das süße Elixier aus flüssigem Gold im Napa Valley. Der Wein vereint Semillon und Sauvignon Blanc, die am Fuße der Vaca Mountains in Coombsville wachsen. Vom Abend bis zum Mittag hüllt eine Nebelschicht den Weinberg ein, sodass sich auf den Trauben Botrytis cinerea, also Grauschimmel, bilden kann. Diese Botrytis wird „Edelfäule“ genannt und führt dazu, dass das Wasser der Frucht verdunstet und der Zucker und die Aromen der Traube konzentriert werden.

Die Ernte spät geernteter Früchte erfolgt bei der Stillweinproduktion in der Regel mehrere Monate nach der Ernte. Die Gärung des Dolce dauert zwei Monate, danach reift der Wein zwei Jahre lang in neuen französischen Eichenfässern. Der resultierende Wein hat Aromen von würzigem Honig, getrockneter Aprikose und Vanillesirup. Kombinieren Sie Dolce mit süßen oder herzhaften Gerichten wie Gorgonzola-Ravioli, Foie Gras oder Schokoladensoufflé.

Jeder Wein ist eine Kombination aus etwas, sei es aus verschiedenen Sorten, Weinbergen oder Klonen. Um zu verstehen, wie man diese Teile zusammenfügt, sind Geschick, Geschmack und handwerkliches Können erforderlich. Der Cardinale-Winzer Christopher Carpenter beherrscht diese Qualitäten. Carpenter teilte uns seine Gedanken über die prestigeträchtige Auswahl von Jackson Family Wines mit. Seit 2001 ist er der Winzer von Cardinale und verleiht der sich ständig weiterentwickelnden Mischung seinen Stil.

„Mein Ziel mit Cardinale ist es, einen Ausdruck des Napa Valley zu schaffen, der sich am Jahrgangscharakter jedes Jahres orientiert“, sagt Carpenter. „Normalerweise beginne ich mit 30 bis 40 einzelnen Weinpartien und habe die Freiheit, sie nach eigenem Ermessen zu vermischen.“ Carpenter nennt jeden Jahrgang eine Symphonie, die die gesamte Geschichte des Tals und nicht die einer einzelnen Parzelle zeigt. Das Ergebnis ist ein ausgewogener, harmonischer Wein mit authentischem Napa Valley-Charakter.

Cuvaison liegt im Süden von Napa in den sanften Hügeln von Los Carneros und stellt Chardonnay- und Pinot Noir-Weine aus kühlem Klima her. Winzer Steve Rogstad glaubt, dass der Wein im Weinberg hergestellt wird, wodurch die Essenz des Ortes zum Vorschein kommt. Er ist jedoch auch ständig neugierig darauf, neue Dinge auszuprobieren und dabei auf dem Erbe des Weinguts aufzubauen.

Aus dieser Neugier entstand Cuvaison Méthode Béton Chardonnay. Die Weinherstellung erfolgt mit Betoneiern, wobei die Hefen im gärenden und reifenden Wein ständig in Bewegung sind. Diese Bewegung verleiht der Sorte Textur und Cremigkeit und bewahrt gleichzeitig das Aroma und die Energie der Sorte. Als wir Rogstad nach seiner Gründung fragten, teilte er mit: „Unsere Méthode Béton bietet eine wirklich überzeugende Verbindung zwischen der eleganten Ausgeglichenheit und Reinheit unbehandelter Weine und der Tiefe und dem Luxus fassgereifter Weine.“ Es ist einer der köstlichsten Ausdrucksformen des Napa Chardonnay.

1980 kauften Dr. David Brown und seine Frau Dr. Marcela Brown ein Grundstück im Napa Valley. Sie pflanzten 10 Hektar Weinreben und verkauften die Früchte an etablierte Weingüter. 1996 hatten ihre Kinder David und Deneen eine andere Idee. Nachdem sie jahrelang Weine aus ihren Qualitätstrauben verkostet hatten, wussten sie, dass sie mit den Früchten ihres Weinguts etwas Einzigartiges schaffen konnten und gründeten Brown Estates. Es gehört zu der wachsenden Zahl von Weingütern in Schwarzbesitz im Land.

Heute ist das Weingut für seinen Zinfandel bekannt; Wir lieben jedoch Brown Estate Petite Sirah. Die kräftige und robuste Sorte hat tintenartiges Tannin und eine fleischige Säure. Der Wein reift ein Jahr lang in neuen Fässern aus amerikanischer Eiche und verleiht den erdigen Eigenschaften der Sorte würzige Kokosaromen.

Im Jahr 1965 produzierte die Familie Davies die ersten Flaschen Schaumwein Schramsberg Blanc de Blancs. Sie waren das erste Weingut in Amerika, das Schaumwein mit Chardonnay-Früchten kommerziell herstellte. Präsident Nixon servierte den Wein 1972 beim Staatsessen „Toast to Peace“ mit China. Diese Veranstaltung verschaffte dem Weingut internationale Anerkennung und einen Platz unter den Weinen künftiger Regierungen, unter anderem als Präsident Ford Königin Elisabeth II. empfing und Ronald Reagan Premierministerin Margaret Thatcher empfing.

Der 100 % Chardonnay-Schaumwein Blanc de Blancs basiert auf einem traditionellen Stil der Champagnerherstellung und reift zwei Jahre lang in der Flasche. Während dieser Zeit entwickelt es einen reichen, runden Gaumen. Brioche-, Marzipan- und Zitrusaromen führen zu goldenen Apfel- und Honigwabenaromen, perfekt zum Rezept für gebratene Jakobsmuscheln.

1983 pflanzten Hal und Fiona Barnett einen Weinberg an einem der höchsten Punkte auf dem Spring Mountain. Sie nannten den Weinberg Rattlesnake Hill, nachdem sie auf einer zentralen Lichtung 33 Klapperschlangen entdeckt hatten. Mit einer Höhe von 2.050 Fuß verfügt der terrassierte Weinberg über einige der steilsten Hänge des Tals. Der Weinberg liegt oberhalb der Nebelgrenze, wo die Trauben im Vergleich zu Weinbergen unterhalb der Nebelgrenze täglich bis zu drei Stunden zusätzliches Sonnenlicht genießen.

Die Höhentemperaturen bleiben während der gesamten Vegetationsperiode kühl, sodass die Trauben langsam reifen können. Das Ergebnis sind hochkonzentrierte, strukturierte Früchte mit eleganter Raffinesse. Der Wein reift 22 Monate in französischer Eiche, wodurch die Tannine weicher werden und ihm Schichten von gerösteten Gewürzen und dunkler Schokolade verliehen werden.

Rubicon ist die charakteristische Rotweinmischung von Inglenook, einem der bedeutendsten historischen Weingüter Napas. Inglenook liegt im Bezirk Rutherford und wurde 1879 von Gustave Niebaum, dem Urgroßonkel von Robin Lail, gegründet. Es entwickelte sich schnell zu einem der bahnbrechenden Produzenten im Napa Valley. Dieses Erbe wird unter der Leitung der Eigentümer Eleanor und Francis Ford Coppola und ihrer Familien weitergeführt.

Der erste Jahrgang von Rubicon erfolgte 1978, kurz nachdem die Coppolas das Anwesen erworben hatten. Das Ziel bestand darin, einen Wein von derselben Qualität und Bekanntheit zu schaffen, wie er unter Niebaum und seinem Nachfolger, John Daniel Jr., Lails Vater, erreicht wurde. Rubicon meistert diese Aufgabe mit Leichtigkeit. Die von Cabernet Sauvignon dominierte Mischung aus biologisch angebauten Rutherford Estate-Früchten vereint Kraft und Anmut, Tannin und Säure sowie Frucht mit Erde. Dieser Wein verdient Diskussion und Betrachtung und würdigt seine nuancierte Eleganz.

Das Familienweingut von Champagne Taittinger, Domaine Carneros, produziert erstklassigen Schaumwein nach traditioneller Methode aus nachhaltig angebauten Carneros-Früchten. Kühle Brisen von der San Pablo Bay sorgen dafür, dass die Früchte knackig, gesund und frisch sind und eine helle Säure haben.

Der Brut-Rosé des Weinguts mischt 58 % Pinot Noir mit 42 % Chardonnay und verleiht ihm Noten von Walderdbeeren, Mandarinen und roten Äpfeln, die mit blanchierten Mandeln, Vanillesoße und subtilen Waldboden- und Blumennoten nachklingen. Die Einbeziehung von Chardonnay in die Mischung verleiht dem Wein Struktur und wird durch die zarte Fülle des Pinot Noir ausgeglichen. Der Wein wird nach der traditionellen Methode hergestellt und reift drei Jahre lang auf der Hefe. Die Reifung verleiht dem Wein Cremigkeit und verstärkt seinen Gesamtcharakter. Es schmeckt köstlich zu allem, von langsam gebratenem Schweinebauch bis hin zu Erdbeertörtchen.

Der in Bordeaux geborene und ausgebildete Philippe Melka ist einer der berühmtesten Winzer der Region. Er stellt sein Talent als beratender Winzer und Leiter des Atelier Melka einem Dutzend Premiumproduzenten in Napa zur Verfügung, darunter Lail, Brand und Dana Estates, und kreiert ausdrucksstarke Weine, die die Vision seiner Weingutpartner zum Ausdruck bringen. Alle Weine seines Kunden sind köstlich. Allerdings ist Melka Estates der Wein, der seine persönliche Geschichte erzählt. Es wurde in Zusammenarbeit mit seiner Winzerfrau Cherie kreiert.

Der Melka Metisse Montbleau Vineyard Cabernet Sauvignon stammt aus dem Obstanbau an den Hängen des Glass Mountain und ist ein kräftiger, tiefschwarzer Wein mit Charakter. Der Weinberg erhält den ganzen Tag über volles Sonnenlicht, wodurch robuste, gut ausgereifte Früchte entstehen. Diese Frucht ergibt kräftige Weine mit erdigem getrocknetem Tabak, Bleistiftminen und Schwarzkirschen, köstlich zu geschmorten Rippchen.

Eingebettet in die Vulkangesteine ​​auf dem Gipfel des Howell Mountain produziert Black Sears köstliche Weine aus biologisch und biodynamisch angebauten Früchten. Der Weinberg ist einer der höchsten im Landkreis und liegt 2.400 Fuß über dem Meeresspiegel. Es liegt weit über der Nebelgrenze, um eine lange Vegetationsperiode mit warmen Tagen und kühlen Nächten zu gewährleisten und vollmundige, konzentrierte Weine hervorzubringen.

Die ersten Anpflanzungen auf dem Grundstück erfolgten 1975 mit Zinfandel-Reben. Heute verwandelt der angesehene Winzer Thomas Rivers Brown diese alten Zinfandel-Reben in üppige, lebendige, vielschichtige Weine mit einem ausgeprägten Charakter, der den schroffen Berg zur Geltung bringt. Der Wein ist fruchtbetont mit Brombeeren, schwarzen Pflaumen und Brombeeren. Es ist jedoch nicht marmeladen. Stattdessen ist es die perfekte Kombination aus Raffinesse und Rustikalität.

Der Winzer Paul Hobbs wuchs auf einem familiengeführten Obstgarten im Norden des Bundesstaates New York auf und lernte, wie das Terroir die Früchte beeinflussen und den Geschmack verändern kann. Er hat diese Ideen im Laufe seiner Karriere weitergetragen und weinbergspezifische Weine geschaffen, die die Geschichte des Landes erzählen. Oakvilles unberührter To Kalon Vineyard ist einer der Weinberge, mit denen er seit dem ersten Jahrgang von Opus One zusammenarbeitet.

Hobbs kauft die Früchte von einem der angesehensten Winzer Kaliforniens, Andy Beckstoffer. Beckstoffers anspruchsvolle Weinbergbewirtschaftung führt Jahr für Jahr zu exquisiten Früchten. Beckstoffer hat To Kalon mit einer Reihe von Cabernet-Sauvignon-Klonen bepflanzt, die für die verschiedenen Böden des Weinbergs geeignet sind. Die Kombination ergibt einen vielschichtigen Wein mit Opulenz. Es überlagert blaue und schwarze Früchte mit Sandelholz und Graphit. Die reifen, weichen Tannine ermöglichen den Genuss jetzt oder Jahrzehnte später.

Shafer Relentless begann als Feldmischung aus Syrah und Petite Sirah. Shafer-Winzer Elias Fernandez teilte uns mit, dass dieser Wein eine Hommage an die Winzer der alten Schule des Tals sei. Die in Napa seit Generationen Wein anbauen. Ihr selbstgemachter Wein für den Eigenbedarf war oft Petite Sirah. Der Relentless-Wein von Shafer ehrt die älteren Generationen und symbolisiert gleichzeitig das unermüdliche Streben nach Perfektion.

Heute enthält der Wein kleine Mengen strukturierten, strukturierten, tanninhaltigen Petite Sirah, der sich mit herzhaftem, fleischigem und geschmeidigem Syrah vermischt. Seine Früchte wachsen in den Ausläufern der Vaca Mountains im Stags Leap District in Napa. Er reift 30 Monate in neuen französischen Eichenfässern und schafft eine kraftvolle und kräftige Kombination aus Frucht, Gewürzen und Eiche.

Mitte der 1970er Jahre hängten die Gründer von Duckhorn Vineyard, Dan und Margaret Duckhorn, im Land des Cabernet Sauvignon ihre Hüte an Merlot. Sie blieben der Sorte während der Sideways-Jahre treu, als die Traube bei vielen Erzeugern der Neuen Welt in Ungnade fiel.

Wir haben die Duckhorn-Winzerin Renee Ary nach der Beziehung des Weinguts zur Traube gefragt. „Dan und Margaret Duckhorns Leidenschaft für die Eleganz und Vielseitigkeit von Merlot hat jeden Jahrgang bei Duckhorn Vineyards nachhaltig beeinflusst“, sagt Ary. „Wir sind stolz darauf, das erste US-Weingut zu sein, das Merlot als eigenständige Luxussorte präsentiert.“ Sie fügt hinzu, dass der Name Duckhorn ein Synonym für hochwertige Merlot-Produktion sei.

Duckhorns historischer Three Palms Vineyard Merlot wurde 2017 vom Wine Spectator zum Wein Nummer eins der Welt gekürt. Die Veröffentlichung 2019 ist komplex und konzentriert, mit reifen roten und schwarzen Früchten, zerstoßenem Stein und dunkler Schokolade.

Rolando Herrera kam als Teenager aus Mexiko in die USA. Er begann als Tellerwäscher in der Auberge du Soliel. Mit Leidenschaft und Entschlossenheit arbeitete Herrera das nächste Jahrzehnt mit einigen der besten Weingüter Napas zusammen, unter anderem als Kellermeister für Warren Winiarski bei Stag's Leap Wine Cellars, als Winzer für Vine Cliff und als Director of Winemaking für Paul Hobbs Consulting.

Im Jahr 1997 gründete Herrera zusammen mit der Lebens- und Geschäftspartnerin Lorena Robledo das Weingut Mi Sueño, spanisch für meinen Traum, und produzierte 200 Kisten Chardonnay. Mi Sueno Syrah zeigt alles, was Herrera und Robledo an Wein lieben: Er ist kräftig und reif mit kräftigem Geschmack und Charakter. Der Wein ist zwar intensiv, aber dennoch ausgewogen, ideal zu einem langsam geschmorten Lammkeulenrezept.

Die Prisoner Wine Company ist einer der jüngsten Neuzugänge in der Weingüterszene des Tals. Obwohl es die Rotweinmischung „The Prisoner“ schon seit über 20 Jahren gibt, öffnete das Weingut seine Türen zum Verkostungsraum erst vor wenigen Jahren für den Empfang von Gästen. Hier präsentiert das Weingut eine Mischung ungewöhnlicher, über den Tellerrand hinausgehender Angebote, die über sein Markenzeichen hinausgehen, darunter seinen Viognier-Wein Friction.

Der Wein stammt aus handgeernteten Früchten, die im Rodger's Vineyard von Oak Knoll angebaut werden, und strömt mit Pfirsich-, Zitronenblüten- und Aprikosenaromen aus dem Glas. Der Gaumen strotzt vor rassiger, erfrischender Säure, mit Schichten von frischem Zimt, Steinobst und Zitrusfrüchten. Die Würze hebt die natürliche Fülle des Weins hervor und macht ihn zu einer köstlichen Lachsbegleitung. Oder probieren Sie es mit einem süßen und würzigen indischen Eintopfrezept.

Eine der rauesten Regionen Napas ist der Atlas Peak. Es hat einige der geringsten Niederschläge der Region, die steilsten Hänge und poröse vulkanische Böden, die kein Wasser speichern. Die Landwirtschaft ist hier äußerst schwierig. Es gibt jedoch auch erhebliche Temperaturschwankungen von Tag zu Nacht. Durch diese Schwankungen können die Trauben während der Vegetationsperiode reifen und gleichzeitig ihre Frische bewahren.

Das 4 Hektar große, handbewirtschaftete Weingut Villa Lobos liegt auf einer Höhe von 1.350 Fuß und produziert den typischen Cabernet Sauvignon von Lobos Estate. Die rustikale Erdigkeit der Region scheint durch den Wein hindurch. Es kombiniert herzhafte Gewürze und getrocknete Kräuter mit wilden Brombeeren, Graphit und Leder. Victoria Coleman, eine der wenigen schwarzen Winzerinnen Kaliforniens, stellt die Auswahl zusammen. Sie war die erste schwarze Frau, die das renommierte Önologie-/Weinbauprogramm der UC Davis abschloss.

Die aus Minnesota stammenden Adam McClary und Gabrielle Shaffer kamen 2008 im Napa Valley an und träumten davon, erstklassige Weine zu produzieren. Seit ihrer Ankunft liegt ihr Fokus auf Chenin Blanc und Cabernet Franc und lässt sich von den Weinen des Loiretals inspirieren.

Ihr Henry's Vineyard Chenin Blanc stammt aus einem der ältesten Weinberge, in denen diese Sorte in Napa angebaut wird. Chenin Blanc liegt auf der Rückseite des Howell Mountain im Pope Valley und wird seit den späten 1960er Jahren in Henry's Vineyard angebaut. Obwohl es damals eine verbreitete Sorte war, gibt es heute in Napa nur noch sehr wenig davon. Dennoch produzieren diese alten, knorrigen, traditionellen Reben konzentrierte Beeren mit lebendiger Säure, die mit üppiger Fülle verschmilzt. Kombinieren Sie es mit einem würzigen, herzhaften thailändischen Garnelenpad-Rezept.